1. 牛肉料理 _ 烤牛肉, 烤牛排骨
韩国烤牛肉是将牛肉事先放入酱油、大葱、蜂蜜等调料后充分的腌制，然后将腌制过的牛肉切成合适大小的薄片，只需在火上微微地一烤便可以食用。肉吃起来固有的肉香夹杂着调味料的香、蜂蜜的甜，独特而又美味，男女老少无人不爱。烤牛排骨也需要提前腌制，烤的时候直接烤带肉的排骨，一面烤熟后翻过来再烤另一面，等完全烤熟后，用剪刀剪成合适的大小用筷子夹着吃。烤排骨一般在烤之前就已经加入调料腌制过了，烤熟后可以直接吃，但韩国人更喜欢蘸着特制的酱，再用新鲜的生菜包成饭团吃。
2. 猪肉料理 _ 五花肉
全世界消费五花肉最多的韩国，对五花肉的喜爱程度达到了国内五花肉的供应量不足，必须从国外大量进口的程度。在韩国，五花肉餐厅随处可见，韩国人习惯晚上下班后跟同事、朋友们相约去吃五花肉，喝烧酒以沟通感情。比较大众化的吃法是，把剪成薄薄长条的鲜肉放到铁板上烤至焦黄的程度后，用剪刀剪成合适的大小用生菜包着吃。虽然各餐厅的口味会有稍微不同，但基本都是在烤肉的时候放上泡菜，洋葱，大蒜，蘑菇一起烤，等烤熟后用生菜一起包着吃。为了使烤五花肉吃起来更加美味，可以蘸点特制的酱，或者使用各种蔬菜叶子来包肉吃。
3. 鸡肉料理 _参鸡汤
用鸡肉做成的饮食中，在夏天最有人气的当属对健康极有益的参鸡汤了。参鸡汤的做法是在洗净的童子鸡肚子里放上糯米、人参、大枣等补品，小火煮烂后做成的夏季最佳滋补品。韩国人在炎热的初伏、中伏、末伏这三天，即使是排队也要吃上一口参鸡汤，原因是因为韩国人在汗流如雨的三伏天有吃高热量的参鸡汤补充体力的传统。鸡肉用筷子撕下来后蘸着盐吃，糯米用勺子和着汤舀着喝。对身体极有好处的药材人参和大枣因为被煮烂了，可以直接吃。参鸡汤简单易做，而又对身体极有好处，是家庭餐桌上的常客。
除了参鸡汤之外，鸡肉作材料的美食还有“炸鸡排”、“酱鸡”、“炸鸡”等。其中，炸鸡排是将鸡块配合蔬菜炒着吃，酱鸡是在鸡肉里面放上土豆和酱油等材料后炖着吃，炸鸡是将鸡块炸着吃。
